Адыгейская кухня – это кухня мясных блюд, которые традиционно готовят с приправами, специями, травами, перцем и обязательно с адыгейской чесночной солью.
Больше всего адыги любят готовить холодное мясо из птицы или барашка. Холодная закуска «лыгэжагэ чиа» – одно из самых вкусных блюд для праздничного стола. Мясо получается нежное и ароматное. Подают такую закуску адыги с национальным соусом щипси.
Рецепт приготовления в нашей инфографике:
Читайте рецепты интересных блюд в инфографике каждый четверг на «АиФ-Адыгее» в рубрике Инфографика.