Соус из фасоли адыги называют «джэнчищипс». Его варят из любых сортов — светлой, пестрой или красной фасоли. Если она с домашнего огорода, адыги замачивают её всего на пару часов, если же куплена в супермаркете или на рынке, то времени необходимо больше – три или четыре часа.
Для правильной консистенции разваренную фасоль лучше всего превратить в соус при помощи деревянной толкушки. На стол готовый соус адыги подают в горячем виде с теплой кукурузной кашей – пастэ.
Читайте рецепты интересных блюд в инфографике каждый четверг на АиФ-Адыгее в рубрике Инфографика.
Смотрите также: Как приготовить соус «Шхыущипс». Рецепт в инфографике →
Как приготовить картофельное пюре по-адыгейски. Рецепт в инфографике 
Как приготовить мамалыгу по-адыгейски. Рецепт в инфографике 
Как приготовить десерт из орехов «Дэшхошоу». Рецепт в инфографике 
Как приготовить мясное рагу кабаскел. Рецепт в инфографике 
Как приготовить жареную курицу четлибж. Рецепт в инфографике