Майкоп, 1 октября – АиФ-Адыгея. Сыроделы из Ирландии, Украины, Казахстана, Таджикистана и десятков регионов России съехались в Майкоп на международный семинар, тема которого – «Совершенствование технологий производства мягких сыров».
Событие организовала Ассоциация «Производители и переработчики молока», совместно с Минсельхозом Республики Адыгея. Своих представителей прислали более полусотни предприятий из России и зарубежья.
Участников трёхдневного семинара поприветствовал глава Адыгеи Аслан Тхакушинов.
– Мы рады видеть вас в Адыгее. Издревле адыги занимались сыроварением, а сегодня адыгейский сыр – бренд не только нашей республики, но и всей страны. Этот продукт можно купить даже заграницей, так, производители из Адыгеи экспортируют сыр в Германию, – сказал глава Адыгеи.
Аслан Тхакушинов отметил, что сегодня название калькируют переработчики молока по всей стране, но настоящий адыгейский сыр производится только в Республике Адыгея. Предприятия Адыгеи ежегодно производят более 8 тыс. тонн сыра, а в нынешнем году планируют изготовить 10 тыс. тонн.
Лидером производства на протяжении ряда лет остаётся Гиагинский молочный завод, где в 2012 году сварили почти половину всего сыра в республике.
Здесь же 13 лет назад впервые стали применять вакуумную упаковку, что позволило повысить срок хранения сыров и расширить географию продаж. Всего в республике 8 крупных, средних и малых сыроваренных производств и более 20 индивидуальных предпринимателей.
Участники международного семинара побывают на двух сыроваренных производствах – Красногвардейском и Гиагинском молочных заводах, специалисты которых познакомят гостей с технологиями производства адыгейского сыра.
В столице республики состоится фестиваль «Адыгейского сыра» 
Адыгейский сыр будут продавать в странах Евросоюза 
В Адыгее состоялся фестиваль-конкурс адыгейского сыра 
Английские сыровары написали гимн сыру чеддер 
Адыгее не грозит «сырный» дефицит
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть