Настоящее пиво прозрачное (за исключением сортов «портер»). Оно не имеет посторонних примесей и нехарактерных для пива запаха и привкуса. Важный показатель - пена: при t около 120 хорошее пиво имеет пену не менее 3 см и держится она около 3-4 мин. Светлые сорта имеют хорошо выраженный хмелевой вкус и горечь, а темные - солодовые аромат и вкус. Пользуются спросом экзотичные добавки: плоды черемухи, полынь, - рассказал Николай - инженер одного из пивоваренных заводов Адыгеи.
Смотрите также: Как вырастить дома лимонное дерево →