4 июня на водопадах «Руфабго» пройдет праздничный день «Адыгэ Хьалыжъуа» - адыгского щэляма с адыгским сыром.
В рамках праздничного дня будет проводиться пять конкурсов между участницами-мастерицами по приготовлению «хьалыжъуа» (халюж) по следующим номинациям: - «Нанэ ихьалыжъу» («Бабушкин халюж»); - «Къэзгъэзэжьыгъэ хьалыжъу» («Вернувшийся на родину халюж»); - «Бысымгуащэм ихьалыжъу» («Халюж хозяюшки»); - «Нысэ Iап» («Невесткины руки»); - «МэфэкI хьалыжъу» («Праздничный халюж»).
На конкурс приглашаются мастерицы со всех районов Республики Адыгея независимо от возраста и семейного положения. В каждой номинации будут выявлены лучше мастерицы, которые будут отмечены призами, сообщили в пресс-службе администрации Майкопа.
Регистрация участников с 10:00 до 11:00, начало конкурса в 12:00. Каждая участница должна принести с собой на конкурс готовое тесто и один килограмм адыгейского сыра (для начинки), а также иметь с собой кухонные приборы для приготовления (скалку, фигурный отрезной нож).
В программе праздничного дня «Адыгэ Хьалыжъуа» предусмотрены познавательные этно-исторические экскурсы, конкурсы для посетителей праздника, концертная программа.
Смотрите также:
- Третьего июня на водопадах «Руфабго» отметят День халюжа →
- В горах Адыгеи отметят День халюжа (19.05.2017) →
- Фестиваль адыгейского сыра пройдёт 19 августа →