Адыгею по праву можно назвать одним из перспективных аграрных регионов страны. Сельское хозяйство здесь — основа экономики, формирующая около 62% дохода республики. Что выращивают в регионе, выяснял «АиФ-Адыгея».
Засуха — на руку
Глава фермерского хозяйства Мурат Бленегапце в Теучежском районе выращивает пшеницу, ячмень, подсолнечник и рапс. Общая площадь его угодий — около тысячи гектаров. Начинал он свое дело в 2016 году, до этого тоже работал в сельском хозяйстве, занимался в основном уборкой урожая в других хозяйствах. Потом решил создать свое и взял в аренду 20 гектаров земли, с каждым годом площадь насаждений увеличивается. Где-то земля в аренде, где-то уже своя
«Прошлый год был для нас удачным. Несмотря на то, что во многих районах Краснодарского края случился неурожай из-за засухи, у нас, наоборот, с такой погодой повезло, — рассказывает фермер. — Дело в том, что почва у нас тяжелая, глинистая. Влага после дождей не уходит вглубь, а стоит на поверхности, как в тарелке. Выходит, что, когда везде засуха, у нас оптимальные условия. Собрали в итоге 65 центнеров зерна с гектара. Пшеницу у нас покупают экспортеры и отправляют за границу, а подсолнечник везем на заводы в Адыгею и Краснодарский край».
За каждым центнером зерна стоит нелегкий ежедневный труд без выходных. Пшеницу под урожай этого года засеяли осенью, а сейчас в хозяйстве готовятся к севу подсолнечника.
«Будем сеять через 3-4 недели, сейчас готовим землю, обрабатываем ее, — продолжает Мурат. — Я люблю свое дело, нравится работать на земле, потому что видно плоды своего труда».
Без трудностей тоже не обходится. Например, большая проблема — это обновление техники. Цены на новые комбайны достигают 50 млн рублей. Для не особо крупного хозяйства эта сумма неподъемная.
«Приходится покупать подержанную технику, восстанавливать, ремонтировать ее, — говорит фермер. — Мелкие инструменты, например, плуг или культиватор, иногда удается приобрести в рассрочку или договориться с продавцом под будущий урожай. Но купить новый дорогой трактор или комбайн для нас практически невозможно. Доходы не позволяют, к тому же высокие таможенные пошлины сильно усложняют работу. Поэтому берем машины возрастом 10-15 лет. Например, подержанный комбайн 2008 года обойдется около 6,5 млн рублей».
Обновили рекорд
Прошлый год для АПК республики был неплохим, положительная динамика отмечалась по нескольким направлениям отрасли. Так аграрии собрали 700 тысяч тонн зерна и бобовых, что на 15% больше, чем годом ранее. Урожай пшеницы стал лучшим за всю историю региона — получилось 61,3 центнера с гектара. Масличные культуры тоже дали хороший результат, удалось получить 154,5 тысячи тонн, что на треть больше, чем в 2024 году. Все это официальные данные.
Несмотря на сложные погодные условия собрали много риса — 53,2 тысячи тонн, причем это третий по величине урожай риса в истории Адыгеи. По данным Министерства сельского хозяйства республики, средняя урожайность риса составила 60,5 центнеров с гектара, что выше обычного показателя. Но из-за затяжных дождей в октябре пришлось позже начать уборку. Фермеры сразу отметили, что зерно оказалось влажнее обычного, поэтому пришлось потратить дополнительные деньги на сушку.
Как поделилась глава фермерского хозяйства Гощпак Хунагова, благодаря современным технологиям удается ежегодно улучшать урожайность и качество риса. В прошлом году площадь полей в ее хозяйстве увеличилась на 280 гектаров, а всего у нее 1,5 тысячи гектаров. Средний сбор составил 65 центнеров с гектара.
Кроме выращивания, в хозяйстве налажен полный цикл переработки риса. На заводе в ауле Джамбечий производят до 150 тонн готовой продукции ежедневно. Там выпускают разные виды рисовой крупы: высший сорт по стандарту качества (ГОСТ), первый сорт по техническим условиям (ТУ), дробленый рис по стандартам и техническим условиям, а также побочные продукты.
Яблочный рай
Садоводство тоже не стоит на месте. Площадь плодово-ягодных насаждений в регионе составляет более 7 тысяч гектаров. Больше всего садов находится в Майкопском и Гиагинском районах.
Главная садовая культура — яблоня. Садоводы тоже стараются модернизировать свое производство, в частности применяют капельное орошение, системы фертигации (внесения удобрений с поливом), используют иммунные сорта, устойчивые к болезням. В основном выращивают такие сорта, как «женева», «дарья», «флорина», «голден», «гранни смит» и «айдаред».
Набирает популярность и ягодный бизнес. Например, в регионе успешно культивируют ежевику. Современные бесшипные сорта делают ее выращивание менее трудоемким и более прибыльным.
Помимо зернового и плодового производства, в Адыгее высаживают картофель, а также выращивают овощи и бахчевые.
Прошлый год для АПК республики был неплохим, положительная динамика отмечалась по нескольким направлениям отрасли.
Сырный край
Недавно в России проводили опрос, где респонденты называли блюда, являющиеся визитными карточками городов и регионов. Так, например, Татарстан ассоциируется с эчпочмаками, а Ростовская область — с донскими раками. Когда речь заходит об Адыгее, то на ум сразу приходит мягкий адыгейский сыр. Он уже известен на всю страну и даже за ее пределами. Жители республики гордятся своим национальным продуктом и даже ежегодно устраивают в его честь фестиваль. В программе — веселые соревнования, флешмобы и концерты, а главное — дегустация сыра. Мероприятие массовое, например, в прошлом году за два дня его посетили 70 тысяч человек.
За пять лет объем производства главного продовольственного бренда — адыгейского сыра — вырос на 70% — с 19,4 до 33 тысяч тонн.
Светлана Гарагуля основала сеть крафтовых сыроварен, каждый год со своей продукцией она участвует в различных выставках, фестивалях, ярмарках, в том числе регулярно бывает на Кубанской ярмарке в Краснодаре. Она поделилась, что рецепт идеального сыра состоит из трех ингредиентов — молока, закваски и любви сыровара. Ее сыры — это продукт ручной работы.
Сыроварня небольшая, но ассортимент достаточно широкий. Делают чеддер, гауду, халлуми (жареный сыр) и халлуми с наполнителем, а также сыр качотта с различными добавками.
Кстати, любопытно, что блюдом — визитной карточкой Краснодарского края считают жареную барабулю.
Только цифры
В 2025 году в Адыгее собрали:
— 700 тысяч тонн зерновых и зернобобовых культур,
— 53,2 тысячи тонн риса,
— 154,5 тысячи тонн масличных культур,
— 29,5 тысячи тонн озимого рапса,
— 455 тонн картофеля,
— 49 тонн бахчевых,
— 55 тысяч тонн плодов и ягод.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
