Большинство сахарозаменителей почти не содержат калорий, но один контейнер заменяет до 12 кг сахара. Сахарозаменители бывают двух видов: синтетические и натуральные. К натуральным относятся: ксилит, сорбит, стевия и фруктоза. Кроме того, они абсолютно безопасны, но довольно калорийны.
– Ксилит содержится в семенах хлопка и кукурузных кочанах, по степени сладости и калорийности он не уступает сахару, но предотвращает появление кариеса. Сорбит содержится в рябине, яблоках и абрикосах, однако он не такой сладкий, как обычный сахар. Фруктоза является натуральным сахаром, содержащимся в ягодах, семенах растений, цветочном нектаре и фруктах. В них не содержатся калории, но они повышают аппетит. В диете они не помощники, – пояснила ведущий специалист Адыгейского центра медпрофилактики Галина ГЕЛЬФАНД.