05.06.2016 20:34

Надежда Гусева

Съедобные шедевры. Как в Адыгее отметили день пирожка «Халюж» | Фотогалерея

День халюжа – национального адыгейского пирожка с сыром, прошёл в Адыгее четвертого июня и собрал гостей на водопадах Руфабго. Участницы из разных районов республики, пожелавшие показать свое кулинарное мастерство, соревновались в приготовлении национальной выпечки.

Конкурсные блюда готовили в казане с маслом над настоящим костром. Пирожки были самых разных размеров и неожиданных форм, с интересными завитушками, в виде букв, элементов национального орнамента и даже в виде знаменитого Ритона - древнего сосуда для питья.

Компетентное жюри выбрало победителей в каждой номинации: «Бабушкин халюж», «Праздничный халюж», «Вернувшийся на Родину халюж», «Невесткины руки», «Халюж хозяюшки».

После награждения победителей, гости праздника продегустировали вкусности.

Как приготовить пирожки «Халюж». Рецепт в инфографике >>

На конкурсе лепили халюжи самых причудливых форм.

Зрители наблюдали за каждым этапом приготовления выпечки.

Каждый участник использует свой неповторимый рецепт халюжа.

Качественная сырная начинка - основа вкусного халюжа.

Композиция из национальной адыгейской выпечки.

Столы украшали деликатесы национальной кухни.

Адыгейский напиток «Бахсыма» и национальная выпечка.

Адыгейский слоеный хлеб и копченый адыгейский сыр.

За считанные минуты были слеплены десятки халюжей.

Лепку национальной выпечки участницы отработали до автоматизма.

Жарят халюжи как положено - в казане с маслом над костром.

Первым в казане для проверки температуры жарят кусочек теста,

Костер под казаном постоянно поддерживают.

Халюж обжаривают в масле буквально несколько секунд.

Готовые пирожки сразу отправляются на дегустацию.

Жюри в ожидании первых конкурсных халюжей.

Выбирали победителя для каждой из пяти номинаций.

Подготовка к конкурсу.

На конкурсе лепили халюжи самых причудливых форм.

Зрители наблюдали за каждым этапом приготовления выпечки.

На пирожки накладывали узоры из теста.

Название аула из съедобных букв.

Каждый участник использует свой неповторимый рецепт халюжа.

Качественная сырная начинка - основа вкусного халюжа.

Каждый пирожок украшают по-своему.

Халюжи в виде Ритонов.

Адыгейские танцы на празднике.

Зрители в ожидании дегустации.

Композиция из национальной адыгейской выпечки.

Столы украшали деликатесы национальной кухни.

Адыгейский напиток «Бахсыма» и национальная выпечка.

Адыгейский слоеный хлеб и копченый адыгейский сыр.

Композиция «Насып» (Счастье).

Старт кулинарного поединка.

За считанные минуты были слеплены десятки халюжей.

Лепку национальной выпечки участницы отработали до автоматизма.

Жарят халюжи как положено - в казане с маслом над костром.

Первым в казане для проверки температуры жарят кусочек теста,

Костер под казаном постоянно поддерживают.

Оригинальные халюжи.

Халюж обжаривают в масле буквально несколько секунд.

Готовые пирожки сразу отправляются на дегустацию.

На стол халюж подают в горячем виде.

Халюжи в кипящем масле.

Жюри в ожидании первых конкурсных халюжей.

Выбирали победителя для каждой из пяти номинаций.

После дегустации жюри объявило итоги.

Подготовка к конкурсу.

На конкурсе лепили халюжи самых причудливых форм.

Зрители наблюдали за каждым этапом приготовления выпечки.

На пирожки накладывали узоры из теста.

Название аула из съедобных букв.

Каждый участник использует свой неповторимый рецепт халюжа.

Качественная сырная начинка - основа вкусного халюжа.

Каждый пирожок украшают по-своему.

Халюжи в виде Ритонов.

Адыгейские танцы на празднике.

Зрители в ожидании дегустации.

Композиция из национальной адыгейской выпечки.

Столы украшали деликатесы национальной кухни.

Адыгейский напиток «Бахсыма» и национальная выпечка.

Адыгейский слоеный хлеб и копченый адыгейский сыр.

Композиция «Насып» (Счастье).

Старт кулинарного поединка.

За считанные минуты были слеплены десятки халюжей.

Лепку национальной выпечки участницы отработали до автоматизма.

Жарят халюжи как положено - в казане с маслом над костром.

Первым в казане для проверки температуры жарят кусочек теста,

Костер под казаном постоянно поддерживают.

Оригинальные халюжи.

Халюж обжаривают в масле буквально несколько секунд.

Готовые пирожки сразу отправляются на дегустацию.

На стол халюж подают в горячем виде.

Халюжи в кипящем масле.

Жюри в ожидании первых конкурсных халюжей.

Выбирали победителя для каждой из пяти номинаций.

После дегустации жюри объявило итоги.

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Следующий материал

Новости smi2.ru

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Съедобные шедевры. Как в Адыгее отметили день пирожка «Халюж» | Фотогалерея

Топ 5 читаемых

Правила комментирования