aif.ru counter
111
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Что такое десерт?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 9. «АиФ-Адыгея» 22/02/2012
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 9 22/02/2012

По словам эксперта-дегустатора России, научного руководителя клуба дегустаторов Адыгеи Миры Галюковой, классическим десертом считаются только фрукты, ягоды, соки, фруктово-ягодные желе, муссы, причем скорее кислые, чем сладкие.

Смысл десерта - не добавить сытости, а наоборот, снять ощущение послеобеденной тяжести. Вот почему десерт в его точном французском кулинарном понимании - это не просто сладкое блюдо в конце всего обеда, а обязательно легкое и освежающее. Поэтому неправильно называть десертом сладкие тяжелые блюда: пирожные, коржики, пряники, кексы, сладкие супы и кисели.

 

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество