Адыгское национальное блюдо - густой наваристый картофельный бульон из говядины лепс.
Его можно приготовить из нежного мяса телятины, говяжьей вырезки зрелых коров или на основе говяжьих костей и субпродуктов. Блюдо из молодой говядины богато белками, аминокислотами и другими полезными веществами, а также содержит минимальное количество жира и холестерина. Бульон из костей, как правило, получается более насыщенным и жирным.
Адыги подают лепс с пирожками халюж и свежей зеленью.
Пошаговый рецепт приготовления в нашей инфографике:
Читайте рецепты интересных блюд в инфографике каждый четверг на «АиФ-Адыгее» в рубрике Инфографика.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Как приготовить пшенную кашу сэку. Рецепт в инфографике 
Как приготовить холодное мясо по-адыгейски. Рецепт в инфографике 
Как приготовить слоеную пышку зэтепчич. Рецепт в инфографике 
Как приготовить индейку в соусе «Тхачэтщипс». Рецепт в инфографике 
Как приготовить арбузный мед по-адыгейски. Рецепт в инфографике