Ученые из Университета Отаго (University of Otago) в Новой Зеландии проводили опыты на мышах. В течение месяца они добавляли в рацион мышей с дефицитом витамина С киви или чистую аскорбиновую кислоту в эквивалентном количестве, - передаёт РБК.
В ходе эксперимента выяснилось, что грызуны, употребляющие фрукт, усваивали витамин С в 5 раз эффективнее, чем мыши, которые придерживались аскорбиновой диеты.
Специалисты обнаружили, что витамин, усвоенный из киви, дольше сохранялся в организме. Это говорит о том, что фрукт содержит какое-то вещество, улучшающее всасывание и удерживание в организме.
Смотрите также: ... Какие продукты дадут организму необходимые весной витамины? →
Как бороться с весенним авитаминозом 
Как приготовить рулет «Аминат». Рецепт в инфографике 
Чем «заморить червячка» на рабочем месте (18.01.2012) 
Чем «заморить червячка» на рабочем месте (09.04.2013) 
Как приготовить рулет с адыгейским сыром. Рецепт в инфографике