Министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров и глава РА Аслан Тхакушинов посетили ОАО «Молзавод Гиагинский» и ознакомились с производством знаменитого адыгейского сыра, который является безусловным брендом Адыгеи.
«В год завод производит порядка 3500 тонн мягких и полутвердых сыров, до 3000 тонн масла и спредов и более 2000 тонн сухой молочной сыворотки. Также на предприятии функционирует испытательная лаборатория. Совсем недавно запущен новый цех по производству сыра «Адыгейский», – рассказал гендиректор предприятия Сергей Гусейнов.
«Молзавод Гиагинский» – не только крупный налогоплательщик в Адыгее, но бюджетообразующий в Гиагинском районе. На заводе трудится 477 человек со среднемесячной заработной - 28 538 рублей.
Николай Федоров поинтересовался технологическими особенностями производства мягких и рассольных сыров, способами и путями переработки сыворотки, осмотрел современное оборудование и инженерные решения, которые используются на предприятии.
«Производство адыгейского сыра в республике началось в 1968 году. Сейчас в Адыгее действует 8 крупных, средних и малых сыроваренных производств, более 20 индивидуальных предпринимателей. Объемы переработки молока ежегодно растут», – отметил Аслан Тхакушинов.
В молочной отрасли РА за 2014 год переработано 103,9 тыс. тонн молока. Это на 2,7 тыс. тонн больше объемов 2013 года. В перстпективе производство молока в Адыгее достигнет 117,9 тыс. тонн.
Ежегодно увеличивается и производство сыра. В 2014 году было выработано более 10 тыс. тонн. Ранее увеличение объемов ограничивалось небольшими сроками хранения сыра – 7 суток. Перелом наступил благодаря «Молзаводу Гиагинский», который в 2000 году смог внедрить вакуумную упаковку и тем самым увеличить мощности предприятия до 10 тыс. тонн в сутки. Производители Адыгеи поставляют свою продукцию в Москву, Санкт-Петербург, разные субъекты страны.
Напомним, что 27 марта в Адыгею с официальным визитом прибыл министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров. Федеральный министр ознакомился с ходом сезонных полевых работ, развитием различных направлений АПК Адыгеи.
