Сбор грибов требует к себе самого серьезного и внимательного отношения, так как они - своеобразный продукт с особым химическим составом.
- Грибы я собираю далеко от дороги. Не следует собирать испорченные грибы - дряблые, переросшие, поврежденные плесенью. Собранные грибы нужно обязательно сразу перерабатывать,- говорит житель Майкопского района пенсионер, бывалый грибник Владимир Парменович Алисов.
Наши предки грибы «нутром чуяли». Современных грибников интуиция может просто подвести.
– Ни в коем случае не стоит определять съедобность грибов «народными» методами. Даже в отваре самых съедобных грибов головка лука и чеснока синеет. И зря думают, что ядовитые грибы имеют неприятный запах и вкус, и в них не развиваются черви. Очень часто запах ядовитых грибов ничем не отличается от запаха съедобных, - подчеркивает Владимир Парменович.
Неправильная кулинарная обработка или хранение съедобных грибов дает простор для размножения микробов. Если человек приготовил грибы и не поставил в холодильник, то съев их, он может заработать, как минимум, кишечную инфекцию.
– Пока еще в этом году больных с диагнозом, подтверждающим отравление грибами не поступало. А вот в прошлом году пришлось выхаживать 11 человек,- рассказала заведующая терапевтическим отделением городской больницы Надежда Николаева.
Заядлый грибник майкопчанин Валерий Костин охотно поделился информацией о том, на какие грибы уже можно «охотиться»:
– Начиная от поселка Тульского и в сторону гор грибных мест великое множество! Каждые выходные я собираюсь на «охоту». Сейчас - самая грибная пора! Лисичкам - большое раздолье. А дальше - жди летних опят.
Специалисты Роспотребнадзора категорически запрещают продажу грибов на улице. Такая покупка может дорого обойтись для здоровья. Все реализуемые грибы должны обязательно проходить ветеринарную экспертизу и лабораторный контроль.
Кандидат биологических наук Татьяна Акатова говорит, что на территории Кавказского биосферного заповедника обитает 23 вида грибов, которые имеют природоохранный статус. Из них 13 занесены в Красную книгу. В их числе - трюфель летний - имеет большую коммерческую привлекательность. Сбор местным населением этих редких грибов представляет угрозу для сохранения вида.
...Почему в рекламе часов время показывает 10.10? 
Людмила Хут: «Нельзя любить родину с закрытыми глазами» 
Переписка в соцсетях может стать причиной развода
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть