Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали больше 209 тысяч тонн мягкой пшеницы нового урожая и отнесли свыше 65% зерна к продовольственному.
Исследования проводили в рамках государственного мониторинга качества зерна.
Большую часть проверенного урожая составила пшеница 4 класса — более 57%. Еще около 8% зерна соответствует требованиям 3 класса. На долю пшеницы 5 класса пришлось примерно 35%.
Вся информация об исследованных партиях поступает во ФГИС «Зерно». Специалисты отдельно отметили высокую чистоту и безопасность культуры в этом сезоне.
«В первой декаде августа мы фиксировали качество чуть ниже: тогда доля зерна 3 и 4 классов находилась в районе 54%. С поступлением большего объема проб картина улучшилась: на данный момент эта доля достигла 65%. Зерно сформировалось тяжелым, с высокой натурой и полностью свободно от прорастания. Эти крепкие физические параметры в сочетании с минимальным процентом повреждения клопом-черепашкой делают текущий урожай крайне привлекательным и предсказуемым активом», — отметил замдиректора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Валерий Немченко.
Сорная примесь в зерне 3 и 4 классов остается на уровне около 0,5%, что значительно ниже установленных нормативов. Прорастания зерна специалисты также не выявили. Средневзвешенное число падения превысило 360 секунд, что указывает на высокую устойчивость зерна к прорастанию.
Повреждение вредителями находится на уровне статистической погрешности. Благодаря низкой влажности и высокой чистоте зерно не требует сложной послеуборочной обработки. Это, в свою очередь, позволит снизить расходы элеваторов на энергоресурсы при подготовке урожая к хранению.
Отдельно специалисты отметили показатели пшеницы 4 класса. Средняя натура зерна достигла 773 г/л, превысив показатель 3 класса.
«Отличительной чертой сезона стала агрономическая особенность: средняя натура 4 класса достигла выдающихся 773 г/л. Она обошла показатели 3 класса», — пояснил заместитель заведующего испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Дмитрий Савченко.
По его словам, качество клейковины в этих партиях соответствует первой группе и составляет около 73 единиц ИДК. Среднее содержание клейковины в пшенице 3 класса достигает 24%. Такие показатели позволяют использовать зерно в качестве сырья для мукомольной и пищевой промышленности.
Специалисты продолжают проверять пшеницу нового урожая в рамках государственного мониторинга. Окончательные выводы о качестве урожая 2026 года в Адыгее сделают после обработки всех полученных данных.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
