aif.ru counter
2547

Как приготовить мясо с хинкалами по-адыгейски. Рецепт в инфографике

Мясо с хинкалами (Лы хэлъу хъынкIэл) - это традиционное блюдо адыгской кухни. К сожалению, многие путают его с грузинским «Хинкали», но это принципиально иное блюдо. Хотя ингредиенты, которые нужны для них, чем-то схожи. И там, и там присутствует тесто и мясо. Но приготовление их сильно отличается.

Существует по меньшей мере 7 разновидностей хинкала, которые отличаются друг от друга, прежде всего, толщиной и формой кусочков теста (хинкалин). Адыгские хозяйки их делают тонкими и прямоугольной формы.

Адыги при подаче на стол этого блюда выкладывают кусочки теста на плоскую тарелку, а сверху кладут мясо и посыпают его свежей зеленью. 

После употребления хинкала пить просто воду нельзя, а поскольку рецепт с добавлением чеснока, то пить непременно захочется. Для этого можно подать в отдельной пиале оставшийся после приготовления мяса бульон.

Пошаговый рецепт приготовления в нашей инфографике: 

Нажмите для увеличения. Фото: АиФ

Читайте рецепты интересных блюд в инфографике каждый четверг на «АиФ-Адыгее» в рубрике Инфографика.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых