Фермер из Адыгеи Мухамед Пшихожев получил грант «Агростартап» и приобрёл 165 овец калмыцкой курдючной породы.
Новость по теме
Численность поголовья овец и коз в Адыгее растет
По его словам, данная порода овец считается самой крупной. У них массивный костяк и больше мяса, чем у других пород, и их часто используют для улучшения других пород.
«Баранина - это нишевый продукт с большим потенциалом роста, - говорит Мухамед Пшихожев. - Она имеет ряд преимуществ, которые влияют на рост спроса. В ней много белка, витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья. Холестерина в ней в 2,5 раза меньше, чем в говядине, и в четыре раза меньше, чем в свинине».
Мухамед Пшихожев уверен, что развитие производства баранины позволит удовлетворить текущий спрос и значительно увеличить её потребление в ближайшие годы.
Ранее мы сообщали, что в Адыгее активно развивается овцеводство. По словам специалистов Минсельхоза РА, общая численность овец и коз в республике выросла на 3,3 % по отношению к прошлому году.
