Ученые из Университета Эксетера (Великобритания) утверждают, что свекольный сок повышает выносливость.
Благодаря содержанию особого нитрита, спортсмены, пьющие свекольный сок, меньше устают от физических нагрузок; таким образом, длительность занятий может быть увеличена на 16%. Наиболее заметный эффект от приема сока свеклы достигается при регулярных тренировках.
Команда специалистов из университета провела эксперимент с участием 9 добровольцев, которым предстояло пройти серию тестов, включая езду на велосипеде. В первый день перед поездкой они выпили чуть менее 500 мл свекольного сока. На следующий день они совершили 2 маршрута длиной 2,5 и 10 миль, но на сей раз выпили сок без содержания нитрита.
В итоге ученые установили, что испытуемые, которые потребляли напиток, богатый нитритами, преодолели короткую дистанцию на 11 секунд быстрее, а длинную - на 45 секунд, чем другие участники. Тест также показал, что мышцы испытуемых работали более эффективно и поглощали меньше кислорода.
Эксперты использовали в опытах покупной свекольный сок, но полагают, что напиток, приготовленный в домашних условиях, не менее полезен,- сообщает РБК
Добавим, что целебные свойства свеклы известны с давних времен, изначально корень использовался только как лекарственное средство. Свекла активно используется в диетах при лечении гипертонии, сахарного диабета, почечнокаменной болезни.
...Как отличить настоящий мед? 
ТОП-10 самых полезных напитков лета. Инфографика 
Лечимся от простуды по рецептам прадедов