В 2017 г. в Адыгее произвели более 12 тыс. т адыгейского сыра - это больше, чем в предыдущем году.
Кстати, этот уникальный продукт в прошлом году стал брендом № 23 в общероссийском рейтинге самых привлекательных для туристов продуктов, товаров и «визитных карточек».
Идея внедрить адыгейский сыр в промышленное производство принадлежит бывшему директору Адыгейского молкомбината Мадину Хейшхо. Впервые его стали выпускать в 1968 г. на Шовгеновском молзаводе.
В России право выпускать адыгейский сыр в производственных масштабах есть лишь у пяти производителей, находящихся на территории Адыгеи.
Сейчас в республике работает Союз производителей адыгейского сыра, который представляет интересы своих членов на всех уровнях и гарантирует качество брендового продукта.
Адыгейский сыр сохранил исключительное право на место происхождения товара 
В промышленном производстве Адыгеи наблюдается стабильный рост объемов производства 
Адыгея увеличит на 20% производство сыров 
Стартовал международный семинар сыроваров