Насколько безопасна арбузная диета?

Скибка лжи

По мнению специалистов, не стоит наивно верить сладким словам. Как выяснилось, раньше только в Адыгее выращивалось больше десяти сортов арбузов. Самым любимым у жителей был «Огонёк». С развалом семенных хозяйств на юге России были утеряны линии не только по выращиванию кубанских, но также астраханских и дагестанских арбузов.

- О каких сортах вы говорите? Астраханские, кубанские и дагестанские сорта бахчевых остались разве что в коллекциях. Сегодня большинство арбузов - гибриды зарубежного производства, то есть сорта, полученные искусственно. Выращивать их на семена бесполезно - они не дают потомства, зато такие арбузы быстро созревают. Под плёнкой - уже в июле. Сорта разные, а вкус и качество одно, - рассказала директор Майкопской опытной станции ВИР Анна Гузь.

В торговле знают, что арбузные гибриды - скоропортящийся продукт, везти их из Дагестана и Астрахани в Адыгею экономически не выгодно.

- Нет разрешения на продажу - и что? Арбуз на глаз не видно - хороший, спелый. Напридумывали правил! И что, если гибрид? Я никого насильно за руку не хватаю, люди сами покупают. То, что человек отравился именно арбузом, ещё доказать надо, - возмущается продавец «стихийного» рынка Грач.

Специалисты Роспотребнадзора РА уверяют, одна горка арбузов, выставленная на солнцепёке у дороги или в контейнере супермаркета, должна вызывать у покупателя сомнения. Во-первых, хранить сорванный арбуз можно только при t° не выше + 6°. В магазине она зашкаливает до +18°, на рынке - до + 32°.

Ягодка с начинкой

По словам медиков, ежегодно в Адыгее в сезон арбузов в инфекционную больницу с острым отравлением попадает 5-6 человек.

- Где купили арбуз? У дороги. Выбрали самый большой и «сладкий». А уже к вечеру муж попал в больницу с острым отравлением, - рассказала в приёмном отделении «инфекционки» Наталья Владимирова.

Традиционные в августе «арбузные рейды» специалистов Роспотребнадзора только начались, а нарушений выявили целый воз: отсутствие у большинства продавцов санитарных книжек, спецодежды, справок о лабораторных исследованиях бахчевых. По санитарным нормам продавать бахчевые можно не ближе 10 м от автотрассы, иначе арбузы насыщаются солями тяжёлых металлов.

- Исследования ряда лет показывают, что при норме не более 60 мг нитратов на кг веса арбуза, именно в этих ягодах бывает до 90 мг на кг, - говорит ведущий эксперт отдела саннадзора Управления Роспотребнадзора РА Малайчет ЗАФЕСОВА.

Смотрите также:

• ...Можно ли хранить мед в светлом помещении? →
• Как очистить организм от токсинов и шлаков →
• Кому начхать на аллергию? →